Mevsiminde toplamış olduğumuz yağlı olgun ve lezzetli yeşil zeytinlerimiz

kırma taşlarıyla kırılarak elde hazırlanmıştır.

Acı suyu çıkarma işlemi tam 1 hafta sürer ve hiç bir  katkı maddesi kullanılmaz.

Kayatuzu ile olgunlaşması sağlanır.

Kendinden yağlı lezzetli etli bir zeytindir.

Özellikle ev yapımı zeytinlerimizde doğal yöntemlerle hazırlandığı için hafif acımsılık vardır.